|
Festa do Porco Celta de Ourense en Beariz |
|
Jueves, 04 de Febrero de 2010 10:11 |
 A cuarta edición da Festa del Porco Celta de Beariz, que este ano se celebrará o próximo 14 de marzo, supoñerá un punto de inflexión con respecto a convocatorias anteriores buscando mellorar a proposta gastronómica. Así o recoñeceron onte, José Balboa, vicepresidente da S.A.T Oural que cría o gando do tronde celta e Manuel Prado, alcalde de Beariz.
Nesta ocasión unha semana de actividades abrirá a programación do festexo culinario coa proxección de varias películas e documentais relacionados con Terra de Montes, caso de Mamá Asunción de Chano Piñeiro, unha conferencia sobre as características da raza porcina que se exalta na cita e as actuacións da coral do Casino do Carballiño e dun grupo de mariachis mexicanos, xa que este ano se dedica ao país azteca.
Unha decisión, explicou Prado López, motivada pola estreita vinculación dos veciños do Concello ourensano co devandito país. Adiantou ademais que a Festa do Porco Celta de 2011 se dedicará a Alemaña. |
|
Leer más...
|
|
|
Samuel Juárez destaca excelencias do Porco Celta en Festa Cocido de Sarria |
|
Jueves, 04 de Febrero de 2010 09:13 |
|
A segunda edición do cocido con carne de porco celta celebrouse onte en Sarria nunha xornada de exaltación gastronómica organizada pola asociación de Hostalaría e Turismo da Bisbarra de Sarria, que reivindica así a calidade dunha raza autóctona da que só existen 3.000 cabezas en 284 explotacións de toda Galicia.
Ao exquisito banquete asistiron 416 comensais repartidos en 32 mesas de 13 no polideportivo dos institutos que cumpriu as veces de improvisado salón de banquetes.
A artista local Sonia López foi a encargada de conducir un acto no que o alcalde, Claudio Garrido, foi o encargado de dar a benvida aos asistentes e de dar paso ao conselleiro de Medio Rural, Samuel Juárez, encargado de dar un pregón no que destacou a importancia deste animal para Galicia, aclarando o ben que soaba falar de «porco» en contraposición cos termos casteláns «porco ou porco».
A segunda edición deste certame serviu para homenaxear destacados gastrónomos de Galicia e outras comunidades. O responsable de Asoporcel, José Antonio Carril, ou o reputado gastrónomo José Mouriño, foron algúns dos que pasaron a engrosar o selecto club de Tixoleiros de Honra.
Os coñecidos personaxe s Marica Cazoleira e Pepe Tixola s actuaron como perfectos anfitrions dunha celebración cuxa continuidade está practicamente garantida. O sorteo dunha cesta de carnaval tamén foi democrático. Na primeira edición tocoulle á mesa do BNG, onte á do PSOE e seguro que a próxima será a do PP.
Fuente: La Voz de Galicia |
|
O Xamón do Porco Celta chega a Fitur 2010 |
|
Jueves, 28 de Enero de 2010 09:07 |
|
 O maior evento turistico de Europa e o segundo do mundo celebrouse a pasada semana en Madrid na feira denominada FITUR onde, de man de OAL Rias Baixas da Excma. Deputación Provincial de Pontevedra, ASOPORCEL presenta dous xamóns de Porco Celta para a degustación e o deletie dos asistentes. Os xamóns, cortados por un experto cortador da Escola Galega de Cortadores de Xamón foi un éxito rotundo e impresionou moi positivamente nas papilas gustativas e na memoria placentera de aqueles que tiveron a sorte de catalo.
Outro éxito de ASOPORCEL que aglutina os esforzos dos criadores do Porco Celta. |
|
|
III Xornadas Gastronomicas e de Recuperación do Porco Celta |
|
Martes, 19 de Enero de 2010 12:10 |
|
 Os pasados días 30 e 31 de xaneiro de 2009, celebraronse en Manzaneda (Ourense) as III Xornadas Gastronomicas e de Recuperación do Porco Celta e a II Mostra de Artesania, Organizada pola asociación Peña a Lardeira e a asociación de Mulleres Algueirada
|
|
Leer más...
|
|
A carne do porco celta sumase o sabor do prato estrela de Lalín |
|
Martes, 19 de Enero de 2010 10:49 |
 A capital dezana xa quenta fogóns para a súa gran cita gastronómica, a Feira do Cocido, que cumprirá corenta e dous invernos o próximo día 7. Dende fai xa máis dunha década, o programa vénse aderezando cunha das iniciativas máis exitosas, as xornadas do Mes do Cocido, en que restaurantes do municipio ofrecen o afamado prato. Baixo o lema, De San Amaro a San Valentín, mes do cocido en Lalín, a cita arrancaba onte con novos bríos. Este ano participan un total de 29 establecementos, cuxa capacidade en total rolda as 4.000 prazas. Pero o mes prolóngase xa nalgúns casos, e en Lalín continúan servindo cocidos case ata o verán. Os prezos, a modo orientativo varían entre os 17 e 45 €, sendo a media de 25 €. |
|
Leer más...
|
|
|
|
|
|
|
Página 1 de 3 |
