ASOPORCEL Asociación de Criadores de Porco Celta

O evento reune aos referentes nacionais e internacionais do movemento Slow Food, ao que pertence o Porco Celta a través de ASOPORCEL. Deste xeito, do 16 ao 19 de decembro, os produtos derivados do Porco Celta serán coñecidos por visitantes de toda España, así coma do resto de Europa nunha cita única no calendario feiral español. Bilbao, 16 de decembro de 2011 Un ano máis, a feira "ALGUSTO" celebrase no BEC (Bilbao Exhibition Centre),  entre o 16 e o 19 de decembro co obxectivo de ensalzar ós alimentos máis naturais e elaborados baixo as pautas do movemento Slow Food. Deste xeito, non podía faltar á cita o Porco Celta que estes días está presente no certame, a través dun stand expositivo, xunto cos outros dous produtos galegos adscritos á chamada “Arca do Gusto do Slow Food”: o Millo Corvo e a Centola de Lira.Algusto é unha cita obrigada para os produtores de alimentos ecolóxicos e artesanais englobados baixo o Slow Food, feira na que establecen contacto coas canles de distribución, a hostalería e os gastrónomos de máximo prestixio a nivel internacional. Cunha posibilidade de venta directa a máis de 13.000 consumidores interesados en disfrutar da boa mesa.Algusto convirtese no centro do movemento Slow Food a nivel nacional e na vía de acceso máis cercana a uns produtores de alimentos que defenden unha serie de valores centrados en ofrecer produtos de alta calidade sans e a un prezo xusto, preservando as variedades e razas autóctonas, á vez que se protexen os recursos naturais e a biodiversidade, así como se defenden aos pequenos produtores e os procesos de produción artesanais. Viños, aceites, chocolate, cacao, vainilla, café, tomate, pataca, millo, noces, dátiles, fungos, especias, foie, queixos, embutidos, bacallau, conservas, afumados y carnes de raza autóctonas, na que está presente o Porco Celta, son, entre otros, os produtos que son protagonistas en Algusto. ASOPORCEL e o Porco Celta están integrados no Slow Food en Galicia dende o ano 2009, xunto á centola de Lira e o millo corvo de Bueu. Un movemento que naceu en 1986 na cidade italiana de Bra, onde é fundado polo xornalista Carlo Petrini, co obxectivo de loitar contra a comida rápida.

Hoxe, o Slow Food agrupa no mundo a unhas 80.000 persoas de 104 países, dos cinco continentes.

Para entrevistas contactar con Manuel Goris en el 672 046 474